“周末勇士”每天吃杏仁运动恢复提高69%

概括： 每天在饮食中添加 57 克杏仁，坚持一个月，可在剧烈运动后立即增加血液样本中有益脂肪 12,13-DiHOME 的含量。

来源： 边界

对于那些经常锻炼的人来说，每天吃杏仁可能是新年的最佳选择。

一项随机对照试验 营养前沿 研究表明，在一个月内每天吃 57 克杏仁的女性和男性参与者在剧烈运动后血液中的有益脂肪 12,13-dihydroxy-9Z-octadecenoic acid (12,13-diamine) 比控制组。

这种被称为氧化脂质（氧化脂质）的分子是由棕色脂肪组织从亚油酸合成的，对代谢健康和能量调节具有有益作用。

“在这里，我们表明，在‘周末勇士’运动前一个月每天吃 57 克杏仁的志愿者最有益，”报告作者、人类表现实验室教授兼主任大卫 C 内曼博士说。在北卡罗来纳州研究园区的阿巴拉契亚州立大学。运动后血液中的 12,13-DiHOME 与对照组志愿者相比。他们还报告说，与对照组志愿者相比，他们在运动后感觉疲劳和紧张感减轻，后腿力量增强，肌肉损伤减少”

杏仁补充营养四个星期

临床试验包括 38 名男性和 26 名女性，年龄在 30 至 65 岁之间，没有参加常规的重量训练。 大约一半的人被随机分配到杏仁饮食组，另一半分配到对照组，每天吃一块热量相匹配的麦片。 研究人员在补充 4 周前后采集了血液和尿液样本。

性能测量包括温盖特的 30 秒无氧测试、50 米穿梭跑测试、垂直跳跃、卧推和后腿力量练习。 在 90 分钟的“离心运动”之后立即采集额外的血液和尿液样本，并在之后的四天内每天采集一次。

每次抽血后，参与者都会填写一份“情绪概况”(POMS) 调查问卷，以确定他们的精神状态，对迟发性肌肉酸痛——即他们在不寻常或剧烈运动后感觉到的疼痛和僵硬——进行评分，评分为 10 -区间尺度。

正如预期的那样，90 分钟的锻炼导致志愿者对肌肉损伤和肌肉酸痛的感觉增加，以及 POMS 评分增加，这表明活动减少，疲劳、焦虑和抑郁增加。

运动还导致血液中促炎细胞因子（如 IL-6、IL-8、IL-10 和 MCP-1）的水平短暂升高，这与轻度肌肉损伤一致。 然而，这些细胞因子的变化在杏仁棒和谷物组中是相同的。

DiHOME两种浓度的差异

重要的是，运动后，杏仁组参与者血浆中 12,13-DiHOME 的有益浓度比对照组参与者高 69%。 众所周知，12,13-DiHOME 可增加骨骼肌对脂肪酸的转运和吸收，具有刺激运动后代谢恢复的总体效果。

发现了另一种氧化磷脂的相反模式，即中等毒性的 9,10-二羟基-12-十八碳烯酸 (9,10-dihome)，运动后立即在对照组血液中比杏仁组高 40% . 与 12,13-DiHOME 相比，9,10-diHOME 已被证明对一般健康和身体的运动恢复有负面影响。

杏仁皮中的多酚可能是关键

Neiman 及其同事得出结论，每天食用杏仁会导致新陈代谢发生变化，从而减少运动引起的炎症和氧化应激，并使身体恢复得更快。

“我们得出结论，杏仁提供了一种独特的营养复合物和多酚混合物，可以支持从压力水平的运动中恢复新陈代谢。杏仁含有大量蛋白质、健康类型的脂肪、维生素 E、矿物质和纤维。棕色皮肤的人杏仁含有最终进入肠道的多酚，”Neiman 说。脂肪有助于控制炎症和氧化应激。

作者声明，该研究是在没有任何可被解释为潜在利益冲突的商业或财务关系的情况下进行的

资金： 由加利福尼亚州莫德斯托加州杏仁委员会资助。 资助者没有参与研究设计、数据收集、分析和解释、手稿准备或投稿发表的决定。

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作者： 米莎戴克斯特拉
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接触： Misha Dykstra – 边境
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“杏仁摄入量改变急性血浆二羟基十八碳烯酸 (DiHOME) 对离心运动的反应。大卫·内曼 (David Neiman) 等人。 营养前沿

概括

杏仁摄入量改变急性血浆二羟基十八碳烯酸 (DiHOME) 对离心运动的反应。

这项调查确定了连续 4 周食用富含营养的杏仁是否能减少运动后炎症、肌肉酸痛和肌肉损伤。 64 名未参加常规阻力训练的未感染成年人（30-65 岁，BMI <30 kg/kg）使用 90 分钟的急性离心运动 (90-EE) 诱导肌肉损伤。m 2) .

使用平行组设计，在 90-EE（17 次锻炼）之前，参与者被随机分配到杏仁（57 克/天）或谷物棒 (CB)（卡路里相同）治疗组 4 周。

在补充前后 24 小时收集血液和尿液样本，在 EE-90 后立即收集额外的血液样本，然后在另外 4 天的恢复期间每天收集。 评估了血浆氧磷脂、尿路酚类物质、血浆细胞因子、肌肉损伤生物标志物、情绪状态和运动表现的变化。

90-EE 方案导致显着的肌肉损伤、延迟性肌肉酸痛 (DOMS)、炎症、力量和爆发力表现下降以及情绪障碍。 相互作用效应（2 组 × 7 个时间点）支持 AL 与 CB 与减少运动后疲劳和紧张（分别为 p = 0.051、0.033）和更高水平的后腿力量（p = 0.029）相关。 90 后 EE 的 DOMS 和六种细胞因子增加没有发现组间差异。 AL 与立即和 1 天运动后较低水平的血清肌酸激酶相关（分别为 P = 0.034 和 0.013）。

90-EE 回合增加了 13-oxylipin 的即刻运动后血浆水平。 交互作用显示 12,13-DiHOME 的 AL 水平显着高于 CB (p < 0.001)，而 9,10-DiHOME 的水平较低 (p < 0.001)。 AL 与 CB 中七种肠源性酚类化合物的尿液水平升高，包括 5-(3',4'-二羟基苯基)-戊内酯，这与血浆 9,10-DiHOME 的变化呈负相关 (r = -0.029, p = 0.021 ).

这些数据支持杏仁摄入对改善情绪、保持体力、减少肌肉损伤、增加肠道酚类代谢物的产生以及改变血浆氧脂二聚体对未经训练的成年人异常运动的反应的一些积极影响。

摄入杏仁可提高运动后血浆 12,13-DiHOME 水平，为进行异常运动的成年人提供积极的代谢结果。