批评 COP26 的菜单不友好

环保活动家批评 2021 年联合国气候变化会议 (COP26) 的立场，因为它强调了各种动物产品，其中一些具有显着的碳足迹。

高级别气候会议名单已在网站上线 arecipeforchange.co.uk，每件物品旁边都插入了碳足迹。

组织者在菜单中添加了一条说明，称在举办会议的英国，一顿饭的平均碳足迹为 1.7 千克二氧化碳当量，并表示必须将这一数字降低到 0.5 千克二氧化碳当量才能实现目标巴黎气候协定。

尽管如此，许多菜单项目已经超过了这个碳足迹——顶级的哈吉斯菜的碳足迹为 3.4 千克二氧化碳当量，是英国平均膳食的两倍。

会议有单独的汉堡菜单，其中大约一半的碳足迹与哈吉斯相同，尽管其他汉堡的碳足迹远低于英国全国平均水平。

“完全鲁莽地将肉类、海鲜和奶制品纳入 COP26 餐饮菜单，这是对英国政府完全未能了解气候危机根本原因的有力控诉，”动物组织发言人乔尔·斯科特·哈尔基斯 (Joel Scott Halkis) 说。哈尔基斯。 大问题 杂志。

“这相当于在肺癌会议上引入香烟。只有当政府意识到畜牧业在 ＃气候 我们有机会解决危机吗？”斯科特·哈尔基斯在推特上写道，并附上了一张菜单照片。

肉类和鱼类在菜单上 #COP26 ？！

这相当于在肺癌会议上展示香烟。

只有当政府意识到畜牧业在畜牧业的核心作用时 ＃气候 危机 我们有机会解决它吗？ 推文嵌入 #climate_emergency pic.twitter.com/yicbcHiaSL

– 乔尔斯科特哈克斯（@Joelscotthalkes） 2021 年 11 月 3 日

由于动物产生的温室效应，动物产品的碳足迹通常高于植物食品； 饲养牲畜所需的土地和水； 以及搬运产品的额外成本。

根据 我们的数据世界平均而言，一公斤牛肉会产生 100 公斤温室气体，包括甲烷。 羊肉、奶酪和巧克力也是最令人反感的食物。

总的来说，会议展示了许多碳足迹相对较低的菜肴，如沙拉、卷饼和汤，其中大部分的碳足迹低于 1 公斤的二氧化碳。

和……说话 彭博社COP26 名单中的生物多样性中心食品活动家詹妮弗·莫多 (Jennifer Moldor) 表示：“总体而言，与之前的名单相比，这是一个巨大的进步。” 但是，她补充说，“牛肉在气候会议上没有地位。”