研究发现常见的人工甜味剂会增加患心脏病的风险

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• 木糖醇是一种流行的低热量甜味剂，用于口香糖、糖果和口腔护理产品。

• 新研究将木糖醇与心脏病和中风的风险增加联系起来。

• 专家分享您需要了解的有关人造甜味剂的知识。

人造甜味剂 它们对一些需要控制血糖水平的人来说可能是有益的，但这些糖替代品可能会带来一些严重的健康风险。 新研究表明，低热量甜味剂木糖醇可能与 心脏病和中风的风险增加。 但木糖醇是什么？ 它的消费如何影响您的整体健康？

研究发表于 欧洲心脏杂志克利夫兰诊所进行的一项研究发现，低热量糖替代品与心脏病、中风或与心血管疾病相关的死亡风险增加之间存在联系。

认识专家： 格蕾丝·A. DeRucha，MBA，RD，CDCES营养与饮食学会发言人。 阿达波·埃洛玛迪，医学博士，浸信会健康迈阿密心脏和血管研究所的预防心脏病专家； 杰基·纽金特，RDN，CDN、厨师、营养师和书籍作者 素食糖尿病食谱。

研究人员测量了 3000 多名参与者血液中的木糖醇水平，发现木糖醇水平位于研究组前 25% 的人在接下来的三年内心脏病发作、中风或死亡的风险几乎是其两倍。 与底部四分之一的人相比。

此外，研究人员想要了解木糖醇如何对心脏健康产生这种影响，因此他们进行了三项实验：给小鼠喂食木糖醇，在实验室将其添加到血液和血浆中，以及给 10 名健康志愿者提供含有木糖醇的饮料。 在所有三项测试中，木糖醇似乎都会激活血小板，这是控制血液凝固的血液成分——血栓是心脏病发作和中风的主要原因。

那么，什么是木糖醇，食用安全吗？ 在这里，专家解释了您需要了解的有关低热量甜味剂的所有信息。

什么是木糖醇？

木糖醇说它是一种用作甜味剂的糖醇 格蕾丝·A. DeRucha，MBA，RD，CDCES营养与饮食学会发言人。 “它天然少量存在于各种水果和蔬菜中，人体在正常新陈代谢过程中也会产生它，”她解释道。

德罗查说，木糖醇的甜度与蔗糖（食糖）相同，但热量较少。 根据 Derocha 的说法，木糖醇通常用于：

使用木糖醇

对于需要控制碳水化合物总摄入量或血糖水平的人（例如糖尿病患者）来说，木糖醇可以代替传统糖。 2型糖尿病他说 杰基·纽金特，RDN，CDN、厨师、营养师和书籍作者 素食糖尿病食谱。 “每克提供 2.4 卡路里热量，而不是每克 4 卡路里热量 [in table sugar]纽金特指出，它对肥胖或超重人群的饮食有益。 加， 研究 她说这可能有助于促进饱腹感。

DeRucha 补充道，人们在寻求改善牙齿健康时也可能会使用木糖醇，因为它具有甜味。

木糖醇对牙齿有影响吗？

是的，木糖醇可以对牙齿健康产生积极影响，他说 阿达波·埃洛玛迪，医学博士，浸信会健康迈阿密心脏和血管研究所的预防心脏病专家。 “它可以减少口腔中有害细菌的生长，从而降低蛀牙和蛀牙的风险，这就是为什么它经常被包含在牙膏和漱口水中，”他解释道。

随着 减少蛀牙的风险德罗查说，木糖醇可以促进唾液分泌，有助于中和酸并修复牙釉质。 “咀嚼木糖醇口香糖可以通过增加唾液流量和减少牙菌斑形成来帮助保持口腔卫生，”她建议。

木糖醇对狗有毒吗？

是的。 不要让你的小狗吃任何含有木糖醇的剩余食物，因为它可能会 对狗有毒“但如果你的猫（或雪貂！）舔的话，这并不是一个严重的问题，”纽金特说。

用过木糖醇的人都应该知道这一点 对狗有剧毒“即使是少量的意外摄入也会杀死它们，”伊洛伊马迪博士表示同意，并表示即使是少量的木糖醇也会给小狗带来严重的健康问题，包括：

• 低血糖：木糖醇会导致狗体内胰岛素快速释放，导致血糖水平突然显着下降（低血糖）。 低血糖的症状包括呕吐、虚弱、嗜睡、失去协调性、癫痫发作，严重时会导致昏迷或死亡。

• 肝脏损害：食用大量木糖醇会导致狗急性肝功能衰竭，这可能是致命的。 肝衰竭的症状可能不会立即出现，但可能包括黄疸、呕吐、腹泻和嗜睡。

德罗查说，如果您怀疑您的狗摄入了木糖醇，必须立即寻求兽医护理。 “早期干预可以大大提高康复的机会，”她说。

木糖醇的副作用

德罗查说，对于人类来说，服用木糖醇通常是安全的，但它可能会引起一些副作用，尤其是大量服用时。 根据德罗查的说法，这些可能包括：

• 消化系统问题：最常见的副作用包括消化问题，例如腹胀、胀气和腹泻。 木糖醇是一种糖醇，可以被肠道细菌发酵，从而引起这些症状。

• 通便作用：高剂量的木糖醇具有通便作用，导致肠蠕动增加，并可能导致腹泻。

• 过敏反应：虽然很少见，但有些人可能会对木糖醇产生过敏反应，包括皮疹或呼吸道问题。

• 干扰营养吸收：过量食用糖醇（包括木糖醇）可能会干扰某些营养物质和电解质的吸收。

德罗查说，大多数人都能很好地耐受适量的木糖醇，例如无糖口香糖和糖果中的木糖醇。 然而，个人 肠易激综合症（IBS）。）或其他胃肠道过敏可能会出现更明显的副作用。

底线

纽金特说，一般来说，每天享用一份含有糖醇的食物或饮料可能是个好主意，而不是两份或更多。 然而，她建议，如果您患有心血管疾病或有患心血管疾病的风险，最好与您的医生讨论木糖醇的使用。 “仅仅因为少量的东西可能有好处，并不意味着越多越好。根据这项研究，木糖醇的摄入量较高可能会给心血管健康带来更大的风险。”

伊卢约马迪博士说，这项新研究强调了木糖醇摄入与心脏病和中风风险增加之间可能存在的关系。 “这是一个重要的发现，强调了适度和进一步研究的必要性。” Iluyomadi 博士说，虽然木糖醇具有低血糖指数（对血糖影响较小）和牙齿健康等益处，但鉴于潜在的心血管风险，必须注意其消费。 建议患者在考虑改变包括木糖醇在内的饮食时，了解这些潜在风险并咨询医疗保健提供者。

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