中国的中产阶级消费者在适应艰难的经济时期时正在引发新的狂热：急于以大幅折扣购买即将过期的食品和饮料。
根据公开记录，在过去 12 个月中，有 119 家专门从事即将到期的商品的公司注册，而过去 10 年只有 92 家。
这些商店出售的商品从 3 元人民币（0.45 美元）的 100 克雀巢咖啡罐到 5 元人民币的 330 毫升瓶装矿泉水不等。
自 2020 年 1 月 Covid-19 爆发以来，折扣行业的领导者 Hotmaxx 已将员工人数扩大了 20 倍，达到 500 多人。
广州咨询公司艾媒咨询首席研究员张毅表示：“数量惊人的大量白领依靠半成品食品维持生计。”
艾媒去年年底对1600多名即将到期的食品和饮料买家进行的一项调查显示，三分之二的受访者月收入超过4000元人民币，该咨询公司将其视为中低收入的分界线收入者。 条件。
今年，上海的保险经纪人金璐开始每月花费 600 元购买几乎完成的进口饮料，而这些饮料在普通商店的售价将超过 1000 元。
32 岁的 Lu 说，在新冠疫情的封锁和影响该国经济的房地产动荡使她的月收入流不太稳定之后，她决定这样做。 “无论我赚多少钱，我都会尽可能地偷工减料，”她说。
中国经济第二季度同比仅增长0.4%，远低于预期，是自2020年第一季度收缩6.8%以来最糟糕的一个季度。
艾媒调查显示，薯片、牛肉培根等保质期长的零食正在上单。 其他受欢迎的商品包括接近保质期的乳制品和速食。
上海咨询公司中国市场研究集团 (CMR) 的主管肖恩·任 (Shaun Ren) 表示：“消费者希望购买半过期食品，因为这些产品质量仍然不错，但价格更便宜。” “目前，人们希望尽可能多地存入人民币。”
CMR 预计行业销售额将从 2019 年的 250 亿元人民币增长到今年的 360 亿元人民币。
即将结束的食品繁荣背后的另一个因素是受中国严格的 COVID-19 封锁打击的工厂和分销商的库存增加。
北京食品店老板王大卫说，他在4月份以20元人民币的价格从一家全球快餐连锁店购买了5000个保质期不到一周的蛋糕，这是首都禁令后正常批发价的一半。 在室内进食以阻止 Omicron 病的爆发。
王先生把这些零食定价为30元一个，三天之内就卖光了。 “利润率非常有利可图，”他说。
但王说，在北京疫情趋于稳定、放宽限制后，很难重复蛋糕交易的成功。 “很难让这项业务可持续发展，”他说。
“商家面临的最大问题是他们在哪里可以获得足够的这些产品，”CMR 的任说。 “他们有几分钟而不是几天的时间来保护它 [supplies]. “
Hotmaxx 的一位高管因无权与外国媒体交谈而要求不具名，他表示，尽管面临这些挑战，该公司仍充满信心。 Hotmaxx 拥有约 500 家门店，计划到 2025 年再开设 4,500 家门店。
“我们颠覆了传统的定价体系，”这位高管表示。 “很多品牌都想和我们合作。”
该人士补充说，采购挑战是可控的，特别是因为即将完成的商品买家并不关心可用品牌。 “如果我们没有可口可乐，”他说，“我们会给你百事可乐。”
Nian Liu 和 Emma Zhou 在北京的补充报道
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