香港的“肥勺”咖啡馆

Bourdain 还品尝了一种菠萝蛋糕——一种廉价的陈腾小吃，Jung 透露，实际上不含菠萝。 她说：“这是一个空蛋糕，上面有一层含糖、易碎的蛋糕，上面应该刻上一个看起来像菠萝痕迹的图案，但很多地方已经不在乎了。” “当你把菠萝蛋糕切成两半时，它特别好吃，里面有一层厚厚的冷黄油。根据天气，它可以搭配热奶茶或冷奶茶。”

而当香港年轻的民主活动人士黄之锋接受英国《金融时报》定期采访时”与金融时报共进午餐’，随着香港的反政府抗议活动在 2019 年 11 月接近高潮，这位经验丰富的公关活动人士在 呸呸呸 隐藏在湾仔肮脏后街的一家受欢迎的咖啡馆。 黄先生将他的炒饭与一杯港式奶茶相结合，这是一种柔滑而芳香的Cha Chan Teng。

“你大概可以知道一杯的价格。 [usually about HK$20]解释说茶叶质量不高，所以准备对于制作好奶茶非常重要，“荣格说，并解释说香港冲泡经过剧烈发酵和过滤多次 – 通常通过一个长的、类似储存的过滤器 -使其更顺畅。

“顺滑是好奶茶最重要的部分。它不应该粗糙或涩，”她补充道。 “它与淡奶一起食用，它还能软化茶，使其比鲜牛奶更丰富。”

荣格说，这些饮料对陈腾的体验至关重要。 其他受欢迎的饮品包括 元阳由两份奶茶和一份黑咖啡制成的具有后天味道的混合物。 然后是加了柠檬和生姜的热可口可乐。 生鸡蛋和糖的热水。 和 7Up 加盐调味的柠檬片（显然对喉咙痛有好处）。 还有“红豆冰”，陈陈腾的招牌饮品，由加糖的红豆、炼乳、香草冰淇淋和碎冰制成。