专家说这些是对你的健康最有害的食用油

下次当你制造风暴或查看配料表时，请避开这些 对你不利的油.

特里斯塔 K. 说： 营养师，平衡一补充剂。 “两者都是必需脂肪酸，但当 omega-6 的数量超过 omega-3 并且在标准美国饮食中大量消耗时，它具有高度炎症性。”

当你可以接触到营养丰富的橄榄油时， 研究表明它可以降低患病风险甚至可以帮助您长寿。 事实上，橄榄油是其中一种 对心脏最健康的食物 并富含抗氧化剂和维生素。

专家说，这些是对你的健康最有害的冷冻食品

对于沙拉酱，我们喜欢特级初榨橄榄油。 烹饪时，橄榄油或普通橄榄油是一个很好的选择，还有一点酥油（澄清黄油）或黄油。 请阅读以下内容，了解要从饮食中消除哪些食用油。

专家说，烹饪时应远离许多有害油，如玉米油和葵花油。
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玉米油

贝斯特说，一种特别导致 omega-3 和 omega-6 脂肪酸失衡的油是玉米油。

“这种油相对便宜且燃点高。这使得玉米油成为油炸食品的热门选择，”贝斯特说。 “玉米油含有 57% 的 omega-6 和 29% 的 omega-3 脂肪酸，其余部分由饱和脂肪和 omega-9 组成。”

专家说这些是对心脏最好的食物

正如 ASYSTEM 注册营养师兼配方总监 Jay Quinn 指出的那样，玉米油并不像人们想象的那么健康。

“它们富含多不饱和脂肪酸，如 omega-6，会导致炎症和肝损伤，”他说。

“在购买食用油时，重要的是要知道并理解我们需要在饮食中平衡欧米茄 3 和 6 脂肪，因此摄入不成比例的任何一种都会扰乱系统，”他补充道。

豆油

烹饪时避免使用大豆油。
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豆油是另一种您可能想要限制的食用油。

“像许多植物油一样，大豆油是高度精炼的。这意味着它要经过一个广泛的过程，涉及许多化学物质从玉米中提取并将其转化为油，”奎因说。 “这种生产过程使大豆油更容易被氧化——当我们体内的氧化化合物过多时，我们就会面临多种疾病的风险。”

仅举几例：心脏病、2型糖尿病和代谢综合征。

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葵花籽油

“葵花籽油是不健康的，因为它还含有大量的 omega-6 脂肪酸，”奎因说。 “这些脂肪酸会引起体内炎症，从而导致心脏病和癌症等健康问题，”Quinn 继续说道，他指的是《医疗保健杂志》2017 年的研究。

葵花籽油不健康的另一个原因是它产生的醛含量更高 [per 2017 research in the Journal of Hazardous Materials]与受热时的其他植物食用油相比。 醛实际上是有毒物质，会使人容易受到多种健康风险的影响，”他说，指的是 2017 年毒理学化学研究的研究。

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椰子油

椰子油可能不会辜负炒作，所以在厨房使用它之前要仔细考虑。
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它可能有一个健康的光环，但椰子油可能不会辜负炒作。

“椰子油富含中链脂肪酸，人体很难将其转化为储存的脂肪，”健身教练兼营养专家、TotalShape.com 创始人迈克尔·贾里科 (Michael Jarico) 说。 “根据 2020 年 1 月发表在《循环》杂志上的一项研究，椰子油可能会提高低密度脂蛋白胆固醇的水平，这对你的心脏来说是个坏消息。”

部分氢化油

多亏了美国心脏协会 (AHA)，贾里科说，加工食品中可以找到部分氢化油，并且是人们饮食中危险反式脂肪的主要来源。

“这些人造反式脂肪是在工业过程中制造的，包括向液态植物油中添加氢气以使其固化，”他补充说。

根据美国心脏协会的说法，反式脂肪会提高低密度脂蛋白（或“坏”）胆固醇的水平，降低高密度脂蛋白（或“好”）的水平，并增加患心脏病和中风的风险。

其他要避免的油包括部分氢化油、棕榈油和其他混合和纯植物油。
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棕榈油

Garrico 还建议将棕榈油从食用油清单中剔除。

“根据这项研究，棕榈油含有大致等量的饱和和不饱和脂肪，”他说。 “这种情况也存在道德问题，”他说，指的是这种成分与雨林破坏的联系。

其他混合的和直的植物油

整体医学学院的创始人 Ava Rockwell 评论说，任何混合植物油或纯植物油，如玉米、油菜或大豆，对你来说都是可怕的。

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“它会引起可怕的炎症，一位著名的现已退休的心脏外科医生曾做过 1000 次搭桥手术。他声称糖和精制植物油是导致心脏病的真正原因，”她说。 “它会损坏动脉壁，从而导致损伤，从而导致体内形成多层斑块以修复损伤。”

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