中国问题专题：客家菜为何如此？

中国北京, 2024 年 1 月 31 日 /美通社/ ——你尝过客家美食，了解过客家文化吗？ 您知道应该去哪里寻找正宗的古客家美食吗？ 中国？

客家人如今遍布世界80多个国家和地区，以其令人难忘的美食和独特的烹饪技术而闻名。 俗话说：“有华人的地方，就有客家人”。 特别是，在 安大略省万锦市许多居民都是客家人，使其成为非官方的客家首府 北美。 中山市友好城市 万锦市客家又一重要聚居地，绝对是品尝正宗客家家常菜的理想去处 中国。

视频中，主持人Jack在中山最大的客家村济南踏上美食之旅，有幸品尝到村里一年只供应两次的客家美食“脆皮烧肉”——一个是为了庙会，另一个是为了新春。 这座城市是如何发展出如此令人惊叹的美食的？ 为了了解这个问题，Jack还到中山职业技术学院上课，详细了解一些客家特色菜。

在这道家常饭菜中，杰克还有机会品尝到哪些客家菜呢？ 千斤顶 他是否一次就成功发现了历史悠久、独特的客家菜谱，终于吃到了一顿可以接受的客家餐呢？

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来源 中国很重要