为什么无糖糖果会胃部不适

如果一包无糖口香糖让你胃痛得厉害，肠道细菌可能是罪魁祸首。 一项针对小鼠的新研究发现，肠道微生物组与山梨糖醇（一种常见的糖替代品）食物不耐受之间存在联系。 研究结果可能表明对这种情况的有效治疗，尽管需要更多的研究来证实这种联系。

山梨醇和类似成分是 糖醇，也称为多元醇。 它们源自蔗糖等糖，但含有较少的热量（大约是蔗糖的一半到三分之一），这使它们成为受欢迎的增稠剂和甜味剂。 然而，糖醇的味道不太甜，因此含有糖醇的无糖产品通常也含有人工甜味剂。 与后一类替代品不同，许多糖醇天然存在于一些水果和蔬菜中。

尽管糖醇很有价值，但人们很早就知道它们会导致消化系统疾病。 人们通常不会因典型饮食中的少量山梨醇和其他多元醇而生病，但我们中的一些人似乎对它们在食物中的存在特别敏感，这种情况称为多元醇不耐受。 加州大学戴维斯分校和其他地方的研究人员表示，他们可能已经发现了这种情况发生的原因。

先前对小鼠的研究表明，扰乱肠道微生物组可能会暂时导致多元醇不耐受。 但这些科学家想更好地了解这种情况如何在某些人身上变成慢性病。 他们之前的工作发现，抗生素治疗与高脂肪饮食相结合可以延长微生物组恢复正常所需的时间。 因此，他们想知道这种组合是否也会导致小鼠长期出现山梨醇不耐受，而这似乎正在发生。 研究人员随后发现，这些受感染小鼠的粪便中分解山梨醇的酶水平低于正常水平，他们还在对无糖食物最敏感的人的粪便中发现了这种模式。

理论上，这种酶的丧失会导致山梨醇不耐受，该团队接下来集中精力寻找产生这种酶的肠道细菌。 通过对整个肠道微生物组进行基因扫描，他们最终能够识别哪些细菌属于哪个组 梭菌属 作为潜在的候选人。 众所周知，这些细菌是厌氧的，这意味着它们只有在没有氧气的情况下才能生长良好。 抗生素与小鼠高脂肪饮食的结合似乎可以在肠道中产生更高的氧气环境，从而降低…… 梭菌属 然后是分解山梨醇的酶的水平。

为了证实他们的怀疑，研究小组引入了另一种细菌，旨在恢复小鼠肠道中的低氧含量。 一旦他们这样做了，水平 梭菌属 分解山梨醇的酶水平增加。 同样重要的是，小鼠也不再表现出山梨醇不耐受的症状。

“我们的研究表明，山梨醇的微生物降解通常可以保护宿主免受山梨醇不耐受的影响。然而，微生物分解山梨醇的能力受损会导致山梨醇不耐受。 陈述 来自大学。

该团队的研究结果， 发表 周四在《细胞》杂志上发表的文章称，这一连串事件尚未被证明会导致人们慢性山梨醇不耐受。 但作者指出，现有的药物应该能够在患有这种疾病的人的肠道中产生相同的低氧水平。 这些药物包括美沙拉嗪，它已被用于帮助治疗克罗恩病和其他炎症性肠病。 因此，他们说，至少可以在未来的临床试验中检验这一假设，并有望找到治疗方法。

“我们的研究为诊断、预防和治疗山梨醇不耐受的方法提供了一个全新的起点，”合著者、加州大学戴维斯分校研究员安德烈亚斯·布姆勒在一份声明中说。