地中海饮食可将女性死亡风险降低 23%

概括： 遵循地中海饮食可以将 25 岁以上美国女性全因死亡的风险降低 23%。 这种饮食的好处包括降低癌症和心血管死亡率，与新陈代谢、炎症和胰岛素抵抗的积极变化相关。 研究人员分析了生物标志物以了解这些健康改善。 该研究强调了这种饮食对长期健康有益的潜力。

基本事实：

• 地中海饮食可将美国女性全因死亡的风险降低 23%。
• 好处包括降低癌症和心血管死亡率。
• 新陈代谢、炎症和胰岛素抵抗的积极变化解释了健康状况的改善。

来源： 布莱根妇女医院

多项研究都报道了地中海饮食对健康的益处，但关于其对美国女性影响的长期数据有限，而且人们对这种饮食为何能降低死亡风险知之甚少。

布莱根妇女医院（布莱根综合医疗保健系统的创始成员之一）的研究人员在一项新研究中对超过 25,000 名原本健康的美国女性进行了长达 25 年的跟踪研究，结果发现，多吃地中海饮食的参与者的死亡率高达 23%降低全因死亡风险，对癌症和心血管死亡率都有好处。

研究人员发现了生物变化的证据，这可能有助于解释原因：他们检测到新陈代谢、炎症、胰岛素抵抗等生物标志物的变化。

结果发表于 伽玛。

“我们的研究表明，对于想要长寿的女性，要注意饮食！好消息是，遵循地中海饮食可以使 25 年内的死亡风险降低近四分之一，并且对癌症和心血管死亡率都有好处，布里格姆医学院脂质代谢中心主任、心脏病专家、资深作者萨米亚·莫拉医学博士说，这是“全球”美国和欧洲女性（和男性）死亡的两大主要原因。

地中海饮食是一种富含植物（坚果、种子、水果、蔬菜、全谷物、豆类）的多样化素食。 主要脂肪是橄榄油（通常是特级初榨橄榄油），饮食还包括适量摄入鱼、家禽、乳制品、鸡蛋和酒精，很少食用肉类、甜食和加工食品。

目前的研究调查了作为女性健康研究的一部分招募的美国人群中坚持地中海饮食的长期益处，并探索了可以解释这种饮食的健康益处的生物机制。 研究人员评估了一组约 40 个代表不同生物途径和临床风险因素的生物标志物。

代谢和炎症的生物标志物贡献最大，其次是富含甘油三酯的脂蛋白、肥胖和胰岛素抵抗。 与支链氨基酸、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血糖测量和高血压相关的其他生物途径的贡献较小。

“我们的研究提供了重要的公共卫生见解：即使代谢疾病的特定危险因素发生微小变化，特别是与小分子代谢、炎症、富含甘油三酯的脂蛋白、肥胖和胰岛素抵抗相关的风险因素，也可以产生显着的长期益处以下： ：地中海饮食。

“这一发现强调了鼓励健康饮食习惯可以降低总体死亡风险的潜力，”主要作者、瑞典乌普萨拉大学流行病学副教授、脂质代谢中心和系研究员 Shafqat Ahmad 博士说。血液学。 布里格姆的预防医学。

目前的研究确定了可能有助于解释全因死亡风险的重要生物学途径。 然而，作者指出了一些主要局限性，包括该研究仅限于受过良好教育的中年和老年女性卫生专业人员，其中主要是非西班牙裔和白人。

该研究依赖于有关食物频率和其他自我报告指标的问卷调查，例如身高、体重和血压。 但该研究的优势在于其广泛的范围和较长的随访期。

作者还指出，随着地中海饮食概念的普及，这种饮食在不同的国家和文化中得到了适应。

莫拉说：“地中海饮食的健康益处得到了医学专业人士的认可，我们的研究深入了解了为什么这种饮食如此有益。公共卫生政策应该促进地中海饮食的健康营养特性。”灰心。”

撰写者： 除了艾哈迈德和莫拉之外，作者还包括 Brigham M. Vinayaja Murthy、I-Min Lee、Paul M. 里德克，琼·E. 曼森，朱莉·E. 无聊，奥尔加 V. 戴姆勒。

披露： Mora 报告称，他共同发明了一项与结直肠癌风险相关的糖蛋白乙酰化检测方法的专利，该专利已授权给 LabCorp，还共同发明了一项通过 IgG 糖组分析预测未来心血管疾病风险的方法的专利申请，该方法已转让给 GENOS doo 和 Brigham 以及妇女医院有限公司 其他披露信息可在本文中找到。

融资： 妇女健康研究得到了美国国立卫生研究院的支持（批准号：CA047988、HL043851、HL080467、HL099355 和 UM1 CA182913）。 Ahmed 博士得到了瑞典研究委员会 (2022-01460) 和 FORMAS (2020-00989) 的早期职业研究资助以及瑞典 EpiHealth 的研究资助。 Demler 博士获得了美国国立卫生研究院 NHLBI 颁发的 K 奖，奖号为 K01HL135342-02。

Mora 博士得到了国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的研究资助（资助号：DK112940）； NHLBI（批准号：R01HL160799、R01HL134811、R01HL117861 和 K24 HL136852）； 美国心脏协会（授权号：0670007N）； 和莫利纽克斯家庭基金。

此外，LabCorp 还免费为该研究提供了 LipoProfile IV 结果。

关于饮食和死亡率研究新闻

作者： 卡桑德拉·瓦隆
来源： 布莱根妇女医院
沟通： 卡桑德拉·法隆 – 布莱根妇女医院
图片： 图片来源：神经科学新闻

原始搜索： 开放访问。
”坚持地中海饮食和女性全因死亡风险“由萨米亚·莫拉等人撰写。 伽玛 网络已开放

总结

坚持地中海饮食和女性全因死亡风险

重要性

较高程度地坚持地中海饮食与较低的全因死亡率风险相关，但长期随访中有关潜在分子机制的数据有限。

目标

调查地中海饮食的依从性和全因死亡的风险，并检查心脏代谢因素对降低风险的相对贡献。

设计、设置和参与者

这项队列研究最初包括来自女性健康研究的健康女性，她们提供了血液样本、生命体征测量结果和营养信息。 基线数据包括自我报告的人口统计数据和经过验证的食物频率调查问卷。 数据收集时间为1993年4月至1996年1月，数据分析时间为2018年6月至2023年11月。

接触

地中海饮食评分（范围，0-9）是根据 9 种饮食成分计算的。

主要成果和措施

使用标准测定和核磁共振波谱在基线上评估了 33 种血液生物标志物，包括传统和新型脂质、脂蛋白、脂蛋白、炎症、胰岛素抵抗和代谢指标。

死亡率和死因是通过医疗记录和死亡登记确定的。 使用 Cox 比例风险回归来计算坚持地中海饮食和死亡风险的风险比 (HR)，并使用中介分析来计算不同生物标志物在理解这种关联方面的中介作用。

结果

在 25,315 名参与者中，平均 (SD) 基线年龄为 54.6 (7.1) 岁，其中 329 名 (1.3%) 亚裔女性、406 名 (1.6%) 黑人女性、240 名 (0.9%) 西班牙裔女性、24,036 名 (94.9%) 白人。女性，95 名（0.4%）其他种族和民族的女性； 地中海饮食的中位依从性评分 (IQR) 为 4.0 (3.0-5.0)。

在平均 (SD) 24.7 (4.8) 年的随访中，发生了 3879 例死亡。 与坚持低地中海饮食（评分 0-3）相比，中间组（评分 4-5）和高组（评分 6-9）观察到调整后的风险降低，HR 为 0.84（95% CI，0.78） -0.90) ) 和 0.77 (95% CI, 0.70-0.84) (s 为了方向

对生活方式因素的进一步调整减弱了风险降低，但仍具有统计显着性（依从性组平均值：HR，0.92 [95% CI, 0.85-0.99]; 高依从性组：HR，0.89 [95% CI, 0.82-0.98]; s 趋势 = .001)。 在检查的生物标志物中，小分子代谢物和炎症生物标志物对降低死亡风险有显着贡献（分别解释了 14.8% 和 13.0% 的相关性），其次是富含甘油三酯的脂蛋白（10.2%）和 BMI（身体质量指数）。 10.2%）。 ）和胰岛素抵抗（7.4%）。

其他途径，包括支链氨基酸、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血糖测量和高血压，贡献较小。

结论和相关性

在这项队列研究中，对地中海饮食的坚持程度越高，全因死亡率风险就会降低 23%。 这种负相关的部分原因是多种心脏代谢因素。