夫妇俩损失了 4000 万美元的冰淇淋公司——他们如何重建

对于 Ample Hills Creamery 的联合创始人布莱恩·史密斯 (Brian Smith) 和杰基·库斯科纳 (Jackie Cuscona) 来说，建立冰淇淋业务是一条艰难的道路。

这对夫妻俩以一辆冰淇淋推车起家，随后于 2011 年在纽约布鲁克林的 Ample Hills 开设了第一家商店。在其鼎盛时期，Ample Hills 的价值 4000万美元，拥有 13 家冰淇淋店和一家在全国范围内运送冰淇淋的在线商店。

八年后，成功逐渐消失。 2020年3月，史密斯和科斯科纳申请破产。 六个月后，他们宣布个人破产。 2020 年 6 月，Ample Hills Creamery 被渴望进入食品行业的机械零部件制造商 Schmitt Industries 以 100 万美元收购。

尽管其销售额和受欢迎程度不断增长，但成本高昂的商业决策和战略错误却导致安布尔山公司不断亏损。 “这对夫妇失去了一切，”53 岁的史密斯告诉 CNBC。

但一年后，他们在布鲁克林开设了一家名为 The Social 的新冰淇淋店。 6 月，他们与一些投资者合作，仅以 15 万美元的价格重新收购了 Ample Hills 品牌。

以下是史密斯和科斯科纳如何创建一家价值 4000 万美元的冰淇淋公司，然后慢慢失去一切，然后又迅速开始重建的故事。

开一家冰淇淋店是一项有风险的生意。 科斯科纳今年 54 岁，从事教师工作已有 20 多年。 史密斯是 Syfy 的编剧，还制作和导演了有声读物。

但当史密斯不工作时，他会为家人和朋友制作冰淇淋。

“真正的动机是当你制作冰淇淋并与人们分享时所带来的快乐，”史密斯说。 “而且我并没有真正从写那些怪物电影中获得同样的联系感和满足感。”

科斯科纳看到丈夫的热情后，“她鼓励布莱恩努力开一家商店。” 史密斯夫妇于 2010 年推出了他们的手推车，其特色是高品质冰淇淋，其口味“可以让 47 岁的人感受到 7 岁的感觉”，史密斯说。

第二年，他们花了 225,000 美元的积蓄开了一家冰淇淋店，里面夹着饼干、麦片和薯片。 库斯科纳回忆道，安普尔山吸引了“整个夏天街上排起长队”。

从史蒂文·斯皮尔伯格到奥普拉·温弗瑞，名人都对他们的冰淇淋赞不绝口。 迪士尼首席执行​​官鲍勃·艾格邀请他们在佛罗里达州奥兰多的华特迪士尼世界开设一家商店。 人气是他们垮台的开始。

2014 年，史密斯和科斯科纳针对高需求提出了一个解决方案。 “我们需要建造一家工厂，”史密斯说。 “嗯，事后看来，我们认为我们需要建造一家工厂。”

他们通过多轮风险投资融资筹集了 1900 万美元，建造了更多门店，并于 2018 年开设了他们的巨型工厂——史密斯说，冰淇淋工厂的“泰姬陵”。第二年，Amble Hills 在纽约开设了 13 家商店从加利福尼亚州到佛罗里达州，年销售额达 1000 万美元。

这对夫妇幸福地没有意识到越来越多的问题。 他们的大型工厂确保供应始终超过需求，他们独特的成分堵塞了设备，而且他们在定制矩形品脱上花费过多——“几十万美元”用于设计容器，大约 45 万美元用于填充容器所需的机械，史密斯说。 。

他补充说，机器会填充容器不足或溢出，从而导致大量产品浪费。

“首席财务官来找我们，说他认为我们没有足够的钱来度过 2019 年冬天到 2020 年，”史密斯说。 “我们立即开始打电话给我们的投资者并说，‘我们需要筹集更多资金。’但他们的答案是否定的。”

在 Ample Hills 申请破产并且两人申请个人破产后，出售给 Schmitt Industries 的 100 万美元大部分直接流向债权人。

“我们觉得我们让孩子们失望了，”史密斯说。 “社区让我们失望了。”

破产后，科斯科纳为寻求重启的企业家采取了“支点路线”。 在那里，她被介绍给了一位商业顾问，后者最终成为了两人新开的冰淇淋店 The Social 的投资者。

这一次，这对夫妇只有“少数”拥有食品知识并且“高度关注”盈利能力的投资者。 史密斯表示，他们现在拥有该公司 20% 的股份，没有任何个人持有多数股权。

据《商业内幕》报道，他们还把首席执行官的职位让给了公司董事会成员丽莎·蒂奇（Lisa Teach），她拥有商业辅导和创业教学背景。 她的个人资料在 LinkedIn 上。 史密斯和科斯科纳负责营销和创意运营。

2022 年 12 月，施密特工业公司改变方针，关闭商店并让员工休假以削减成本。 Ample Hills 重新回到拍卖场。 五个月后，史密斯、科斯科纳和他们的投资者以 15 万美元的价格赢得了拍卖，收回了该品牌和四家商店的租约。

“这是一个完整的循环，一个疯狂的时刻，”库斯科纳说。 “这太超现实了。”

现在，他们的目标是将 The Social 和 Ample Hills 培育成蓬勃发展的企业。 史密斯表示，7 月份是全国冰淇淋月，这些商店的总收入约为 35 万美元。 科斯科纳补充道，每家商店都是盈利的。

“就增长而言，我的意思是我们将非常缓慢地发展，”史密斯说。 “重点实际上是关闭这些系统 [and those] 运营紧张，因此我们可以专注于再次打造品牌。”

披露：Syfy 和 CNBC 是 NBCUniversal 的部门。

不要错过：想要在金钱、工作和生活上变得更聪明、更成功吗？ 订阅我们的新时事通讯！

您想赚更多钱并获得梦想的工作吗？ 加入 CNBC Make It: Your Money 的免费虚拟活动 美国东部时间 10 月 17 日下午 1 点，学习如何提高您的面试和谈判技巧、建立您的理想职业、增加您的收入并增加您的财富。 登记 今天免费。