美国心脏协会 (AHA) 周二确定了 10 个主要特征 心脏健康 饮食方式.
该组织发表在《循环杂志》上的新科学声明“2021 年改善心血管健康饮食指南”强调了一般饮食模式而非个人饮食模式的重要性。 食物 或营养素，并进一步强调营养的关键作用。
包含的功能， 啊哈。说，它可以适应某些因素，包括文化传统、食物的好恶以及大多数饭菜是在家吃还是在路上吃。
据该集团称， 陈述 不良饮食与心血管疾病和死亡风险增加密切相关。
强调了整体饮食模式的重要性——而不是“好”或“坏”食物或营养素，以及营养教育的作用。
AHA 强调整体饮食模式的重要性
(iStock)
还强调在生命早期吃健康的食物和保持健康的习惯。
“无论人生处于哪个阶段，我们都可以从有益心脏健康的饮食模式中受益，并且可以设计出一种符合个人喜好、生活方式和文化习惯的饮食模式，”科学数据写作小组主席 Alice Lichtenstein 说。 在目前的情况下。 “它不一定是复杂的、耗时的、昂贵的或没有吸引力的。”
有助于降低心脏病风险的 10 个功能：
- 平衡食物和卡路里摄入量 体力活动
- 选择多种搭配水果和蔬菜食用
- 选择全麦
- 包括瘦肉蛋白和/或高纤维的健康来源
- 使用非热带液体植物油
- 选择低加工食品，避免超加工食品
- 减少添加糖的摄入
- 选择或准备少盐或不含盐的食物
- 限制 酒精 消耗
- 无论食物在哪里准备或食用，都应遵守说明
此外，美国心脏协会首次总结了解决可持续性的证据，并列出了难以采用和保持心脏健康饮食模式的几个挑战。
通常食用的动物产品，如红肉，对温室气体排放做出了重大贡献，这些气体使地球大气层变暖，并产生了最大的温室气体排放量。 环境的 水和土地利用方面的影响。 然而，美国心脏协会强调，并非所有可持续饮食都对心脏健康。
该协会表示，需要采取公共卫生行动和政策变化来解决采用或维持心脏健康饮食的社会挑战和障碍。
其中一些挑战包括饮食错误信息的传播、学校缺乏营养教育、食品和营养不安全、结构性种族主义和社区隔离，以及有针对性地向不同种族和民族背景的人推销不健康的食品和饮料。
声明中写道：“创造一个鼓励和支持所有人遵守心脏健康饮食模式的环境是公共卫生的当务之急。”
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