生酮饮食与更高的心脏病发作风险有关

• 新的研究表明，从长远来看，生酮饮食会导致严重的心脏健康问题。
• 研究人员发现，“类酮”饮食与较高水平的“坏”胆固醇和患心脏病和中风等心血管疾病的双重风险有关。
• 专家解释了遵循生酮饮食的风险。

酮或 酮饮食 一段时间以来，它一直是健康界的话题。 但随着这种饮食越来越受欢迎，研究人员发现 饮食确实会引起一些严重的副作用. 一项新研究发现生酮饮食与心脏健康之间存在联系。

研究发表于 美国心脏病学会年度科学会议与世界心脏病学大会 有人提出，“类酮”饮食可能与血液中较高水平的“坏”胆固醇和心血管事件的双重风险有关，例如胸痛（心绞痛）、需要支架置入术的动脉阻塞、心脏病发作和笔画。

研究人员使用来自英国生物银行的数据，确定了 305 名参与者，他们表示他们在 24 小时报告期内的饮食符合该研究对低碳水化合物、高脂肪 (LCHF) 饮食的定义。 这些参与者按年龄和性别分类，并与 1,220 名报告吃标准饮食的人进行比较。

在这项研究中，研究人员将 LCHF 饮食定义为包含不超过 25% 的碳水化合物热量和不超过 45% 的每日总热量来自脂肪。 他们将此称为 LCHF 和“类酮”饮食，因为与严格的生酮饮食相比，它的碳水化合物含量更高，脂肪含量更低。 他们将“标准饮食”定义为不符合这些标准但饮食习惯更均衡的人。

与标准饮食的参与者相比，LCHF 饮食的参与者的 LDL 或“坏”胆固醇水平明显更高。 在调整了其他心脏病风险因素（如糖尿病、高血压、肥胖和吸烟）后，研究人员发现，采用 LCHF 饮食的人患几种主要心血管事件的风险高出两倍，例如动脉阻塞必须打开手术。支架、心脏病发作、中风和外周动脉疾病。 总之，研究人员得出结论，9.8% 的 LCHF 饮食参与者经历了新的心脏事件，而标准饮食的参与者为 4.3%——风险是 LCHF 饮食参与者的两倍。

什么是生酮饮食，它对我们的心脏健康有哪些风险？

他解释说，生酮饮食或“keto”是高脂肪、低碳水化合物的饮食，碳水化合物含量极低，实际上，它们会代谢身体以分解脂肪并将其转化为能量。 余明妮，医学博士医学博士是一名心脏病专家，在奥兰治海岸医疗中心的 Memorial Care 心血管研究所专攻无创心脏病学。 他补充说，酮饮食已被研究作为一种减肥方法，因为它具有燃烧脂肪的能力。 有很多争议，一些研究表明，从心血管的角度来看，高脂肪、低碳水化合物的饮食比高碳水化合物、低脂肪的植物性饮食的总体结果更差。 这项研究增加了这些数据。”

那么，生酮饮食如何影响您的心脏健康？ Ni 博士解释说，事实证明，生酮饮食通常会引起更多的炎症——脂肪含量越高，炎症越多，而炎症是调节心血管健康和疾病的主要因素。 “富含红肉或加工肉的饮食——我们确实有这些食物的炎症性质的证据。”

生酮饮食通常也会增加血液中的胆固醇。 这主要是因为你吃的食物已经含有高胆固醇，但高脂肪、低碳水化合物的饮食也会影响你的胆固醇水平，特别是如果你已经长期节食，倪博士说。 他提醒我们，“高胆固醇是导致发作和中风发展的首要因素。”

一般来说，心脏病发作和中风与三件事有关：胆固醇、炎症和 三甲胺，他解释说 医学博士金·威廉姆斯，前ACC主席，心血管疾病预防和营养专家。 “重要的是要防止这三种物质在血液中积聚，因为它们会促进斑块形成，”他补充道。 但是当谈到生酮饮食时，它会带来所有这三个因素。 “当你体重下降时，你的血压就会下降，所以你可能认为患心脏病的风险也会下降——但事实并非如此。”

底线

酮饮食可能在短期内对某些人减肥有效，但这些新发现说明了长期坚持的风险。 它会提高胆固醇水平并促进炎症，从而对您的心脏健康构成重大风险。

Ni 博士说，为了您的长期健康，生酮饮食不是解决之道。 他解释说，身体压力太大，脂肪太多，胆固醇太高。 长期生酮饮食不如高碳水化合物素食健康 地中海饮食 或者 DASH 饮食. 我会提倡这些饮食用于日常维护。”但是，主要的警告是酮饮食可以有效地短期减肥（3 到 6 个月），如果这是你的目标，Ni 博士补充道.

事实上，有不同类型的生酮饮食，并非所有类型都对您的心脏健康构成相同的威胁。 例如，威廉姆斯博士解释了吃素食或纯素饮食实际上可以降低心脏病发作和中风的风险。 “素食生酮，使用花生酱、全谷物，避免碳水化合物，并使用橄榄油代替脂肪，实际上可以降低死亡率。所以这不是生酮饮食本身，而是含有动物产品的生酮饮食。”

如果您正在考虑生酮饮食，请务必先与您的医生讨论，因为这可能对您的心脏弊大于利。