研究表明，坚持地中海饮食有好处

在研究期间，女性在第一年每六个月完成一次健康调查问卷，此后每年一次。 除了血液测试之外，研究人员还使用了一份包含 131 个有关食物频率的问题的调查问卷，并根据每个参与者对饮食的坚持程度以及她对蔬菜（不包括土豆）、水果、坚果、全谷物、豆类和鱼类。

健康脂肪摄入、红肉和加工肉类摄入量低、酒精摄入量是否在每天 5 至 15 克范围内（约一杯 5 盎司葡萄酒、12 盎司啤酒或 1.5 盎司啤酒）也将获得分数。酒）。

研究人员发现，那些最严格坚持地中海饮食中食物的人在​​研究期间的总体死亡风险降低了 23%。 研究期间，近 3,900 名参与者死亡，其中 935 人死于心血管疾病，1,531 人死于癌症。

“需要强调的是，我们观察到了对癌症和心血管疾病的益处，而这两种疾病是女性总体死亡的主要原因。” 萨米亚·莫拉 说，该研究的主要作者，波士顿布莱根妇女医院脂质代谢中心主任。

由于研究参与者主要是非西班牙裔白人，研究人员承认结果可能有限。

本文是《华盛顿邮报》“大数字”系列的一部分，该系列简要介绍了健康问题的统计方面。 其他信息和相关研究可通过超链接获得。