研究：食用草莓可降低患痴呆症的风险

这对于草莓爱好者来说可能是个好消息。

辛辛那提大学的研究人员他声称，每天吃草莓有助于降低一些中年人患痴呆症的风险。他们的研究结果于上个月发表在《营养素》杂志上。

在为期 12 周的研究中，30 名主诉有轻度认知障碍的超重患者被要求戒掉浆果，除了每日一包与水混合并与早餐一起服用的补充剂粉末。

年龄在 50 至 65 岁之间的一半参与者服用了相当于一杯整个草莓的粉末（标准份量），而另一半则服用了安慰剂。

研究人员追踪了参与者的长期记忆、情绪和代谢健康状况。

他们发现草莓粉组的参与者在单词表学习测试中表现更好，并且抑郁症状显着减轻。

加州大学洛杉矶分校医学院精神病学和行为神经科学系名誉教授罗伯特·克里科里安 (Robert Krikorian) 表示：“草莓和覆盆子都含有称为花青素的抗氧化剂，浆果对健康有多种益处，例如改善新陈代谢和认知能力。” 去年谁研究了食用浆果对健康的影响。

他的声明继续说道：“有流行病学数据表明，经常食用草莓或蓝莓的人随着年龄的增长认知能力下降的速度较慢。”

Krikorian 指出，草莓还含有鞣花单宁和鞣花酸，它们被发现具有抗炎、抗氧化、抗菌和抗癌特性。

克里科里安说，他的研究中的草莓可能通过减少大脑炎症来改善认知功能。

他解释说：“执行能力在中年开始下降，腹部多余的脂肪，如胰岛素抵抗和肥胖，往往会增加炎症，包括大脑的炎症。”

“因此，人们可能会认为，我们的中年、超重、糖尿病患者样本的炎症水平较高，这至少会导致执行能力轻微受损。因此，我们观察到的有益效果可能与大脑中较轻的炎症有关。草莓组。

克里科里安说，未来的研究应该包括更多的参与者和不同剂量的草莓。

该大学承认他的研究得到了加州草莓委员会的支持，提供资金和草莓粉和安慰剂的捐赠，但表示该组织在设计研究、收集和分析数据或发布结果方面没有任何作用。