著名谚语“一天一苹果，医生远离我”的一个版本于 1866 年首次出现在美国新罕布什尔州一本名为 Notes and Queries 的杂志上。 尽管这句谚语的古老版本可能存在于世界其他地方，但在上个世纪重复这句谚语的人很少能完全理解苹果对健康的益处。
但就其提供的所有健康益处而言，苹果在其他水果中并不一定是独一无二的。 事实证明吃得更多 任何 水果或蔬菜以及其他健康食品作为均衡饮食的一部分，同样可以帮助避免一些健康问题。
苹果健康吗？
吃苹果有许多已被证实的健康益处。 A 国家生物技术信息中心 例如，一项研究表明，经常食用苹果可以降低患肺癌的风险。 ”研究 注册营养师和营养师艾比·吉尔曼 (Abby Gilman) 表示：“研究还表明，苹果中多酚的存在有助于降低患心脏病和 2 型糖尿病的风险。” 驻纽约市的厨师。
苹果皮也是类黄酮的重要来源，有助于身体抵抗病毒和感染 已链接 降低中风风险。
苹果还富含维生素 C，“有助于在自由基损害细胞膜、DNA 和其他身体成分之前将其消灭”，吉尔·韦森伯格 (Jill Weisenberger) 解释道，她是一位弗吉尼亚州注册营养师，也是《糖尿病前期：完整指南她补充说，苹果还含有果胶，有助于降低有害胆固醇水平。
“苹果富含纤维和抗氧化剂，有助于促进健康并降低患病风险，”临床营养师、注册营养师兼苹果中心创始人艾比·兰格 (Abby Langer) 说道。 艾比兰格营养。 “它们也是碳水化合物的良好来源，为我们提供能量，”她补充道。
吃苹果还有助于健康的体重管理，因为这种零食清爽、饱足且热量低，“吃苹果可以取代饼干、薯片或冰淇淋等零食，”韦森伯格说。
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苹果比其他水果更健康吗？
尽管苹果有很多好处，但将苹果描述为一定比其他水果“更健康”是不准确的。 “所有水果都有营养，最有营养的饮食会提供更多种类的水果，”韦森伯格说道。 例如，我注意到梨比苹果含有更多的纤维，橙子含有更多的维生素 C，浆果含有不同的多酚混合物。 “这就是为什么吃多样化的食物是最好的方法，”她说。
兰格对此表示同意，所以她说，如果你不喜欢吃苹果，你也不应该感到受到限制。 “选择你喜欢经常吃的水果，”她建议。
哪个苹果最甜？
您可能会惊讶地发现，世界各地种植的苹果品种超过 7,500 个 研究 来自华盛顿州立大学。 在美国购买的一些最常见的品种包括富士苹果、红冠苹果、金冠苹果、蜜脆苹果、粉红佳人苹果、乔纳金苹果、嘎拉苹果、麦科姆苹果、麦金托什苹果、帝国苹果和青苹果。
尽管甜度水平可能是主观的，但富士苹果通常被认为是最甜的苹果，其次是 Gala、Honeycrisp 和 Red Delicious。 “青苹果的甜度和酸度往往较低，而且形状保持得很好，这使得它们非常适合烘焙，”吉尔曼说。
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当谈到与每个品种相关的健康益处时，“不要让任何人告诉你一个苹果比另一个更健康，”韦森伯格建议。 “有些含有更多的膳食纤维，但另一些则含有更多的维生素 C，”她解释道。 “我最好的建议是吃你喜欢吃的东西，保留外壳，并定期尝试不同的组合。”
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