“跟随你的心”：2014 年乔恩·费儒 (Jon Favreau) 主演的电影《厨师》如何影响香港食物浪费先锋之一

轻松愉悦的喜剧电影《大厨》（2014 年）由乔恩·费儒执导并主演，讲述了一位厨师失去了一家高级餐厅的工作，开始与年幼的儿子一起经营自己的餐车，以修复自己的饮食习惯的故事。问题。过程中的人际关系。

出生于瑞士、总部位于香港的 Chomp 联合创始人兼首席执行官卡拉·马丁内西 (Carla Martinesi) 向理查德·洛德 (Richard Lord) 讲述了这家公司如何改变了她的生活。该公司致力于通过帮助食品和饮料公司出售剩余食物来减少浪费。

厨师我高中毕业的时候就出来了。我在家里的电视上看过。我的父母知道我喜欢烹饪节目，所以我们肯定会去看。

正是这部电影引发了“辞掉工作，追随自己的内心”的想法。

我想成为一名艺术家——画家或平面设计师。我不知道酒店业是一个行业；我以为这是人们暑假找到的工作。

这部电影在春天上映，当时我正在申请大学；我申请了帕森斯学院和中央圣马丁学院。

我告诉父亲：“如果能成为一名专业厨师，想出食谱，那就太好了。” 他说：你有没有想过招待？

起初我以为这是关于医院的。他给了我一本关于这个主题的书，作者是酒店公司的比尔·马里奥特（Bill Marriott）。我什至没有完成它。我读了第一章，心想：“这就是我想做的事——为人们服务，确保他们快乐，并与来自上百万不同背景的人们在一起。”

我申请了我在 Google 上搜索到的第一所大学，EHL（瑞士洛桑商学院）。

厨师这是第一批图像非常清晰的美食电影之一，突出了大部分烹饪过程，而不是成品菜肴。

Chomp 的起源来自于我对食物的热爱，并且不想看到食物被浪费

美食电影通常聚焦于厨房的喧嚣，或者有旁白和说明：这就是如何煮鱼。厨师放大食物：它占据了整个屏幕；你看不到其他任何东西——没有旁白或背景噪音。

这是非常有条理的、缓慢的、及时的。

食物和我有一段漫长的恋情。我从事过的每一份工作都与食物有关，因为我非常喜欢它。

我的母亲是中国人，我的父亲是意大利人，两人都来自伟大的饮食文化，而我所有的记忆都来自厨房。我们一直都在那里。这是我们生活的重要组成部分。

Chomp 的起源源于我对食物的热爱，并且不想看到食物被浪费。在成长过程中，我妈妈告诉我们，一切都要花钱，我们不应该浪费它。

当新冠疫情发生时，餐馆继续关门，食物被浪费。我在美国见过类似的应用程序（与 Chomp）。我向 20 家餐厅展示了它，并得到了非常积极的回应。

在香港，人们都是企业家。他们会在酒店、餐馆工作很长一段时间，然后就去做自己想做的事。我不知道这是一次可能的旅行。厨师让我看看确实如此。

它仍然是我一直以来最喜欢的电影之一：我每年都会认真地观看一次。