想知道哪些食物含有益生菌可以改善您的健康吗？ 除了分解食物和吸收营养外，肠道对身心的运作也有巨大的影响。 益生菌是食物或补充剂形式的活细菌，可以通过改善或恢复肠道微生物组的平衡来帮助消化系统更有效地工作。
搜索 英国伦敦国王学院的研究表明，我们吃的东西对肠道菌群的影响比对基因的影响更大。 该研究确定了一组 15 种“好”和 15 种“坏”肠道微生物，它们与更好或更坏的健康结果相关，包括炎症、血糖控制和体重。
肠道健康 显然它们很重要，但它们是如何发挥作用的？益生菌食品从何而来？ 我们肠道中的肠神经系统 (ENS) 与大脑交流，它们密切合作以保持身体健康并对抗疾病。 这种复杂的关系被称为肠轴。 为了改善这种联系，我们可以做的最简单的事情之一就是吃富含益生菌的食物，或者服用益生菌补充剂。
功能医学从业者说 丹尼·李. “当摄入时，”活细菌“与胃肠道中潜在的致病微生物竞争，以试图防止它们的有害影响。”
他说，肠道中有大量多样的“好虫子”也被证明可以抑制过敏和过敏，支持免疫系统，减少炎症，增强营养吸收等等。 所以，这里是你今天可以吃的最好的益生菌食物，以改善你的肠道健康。
酸菜
酸菜是一种发酵的卷心菜，富含健康的肠道细菌，可以改善和平衡肠道菌群。
“酸菜含有高水平的硫代葡萄糖苷、抗坏血酸和抗坏血酸，已被证明有助于减少 DNA 损伤，并可以通过降低细胞突变率来帮助癌症患者，”Lee 说。 “硫代葡萄糖苷在肝脏的解毒过程中也发挥着重要作用。”
开菲尔
“开菲尔是富含益生菌的食物的强国，”李说。 “它含有丰富的细菌，有助于在大肠中产生 B 族维生素，这是我们完美神经系统所需要的，也是血清素和多巴胺等关键神经递质的组成部分——这些快乐荷尔蒙可以促进快乐、幸福甚至爱等积极情绪。”
学习 他们还表明，开菲尔具有抗炎和抗菌特性。
泡菜
越来越多的证据表明， 泡菜 一种由发酵卷心菜和香料制成的韩国调味料，它可以提高肠道中有益细菌的水平，从而改善肠道健康。
“泡菜是一种美味的韩国传统食品，已被证明有助于缓解便秘和降低胆固醇，”李说。 “我建议吃泡菜和全麦吐司来增加纤维，鸡蛋来补充蛋白质，吃一顿健康、有益肠道的早餐。”
味噌
根据《卫报》发表的一项研究，肠道微生物组与肝脏之间的关系仍然知之甚少，但肠道健康状况不佳与脂肪肝疾病的发展有关。 临床与转化肝病学杂志.
“Mizu 是一种来自日本的发酵豆酱，已被证明在与运动相结合时在肝脏中具有降脂特性，从而降低了非酒精性脂肪肝的风险——这是由积聚引起的一组疾病的术语脂肪，”李解释道。
味噌发酵有助于提高人体消化和吸收食物的能力，并含有促进肠道的益生菌。
康普茶
另一种试图改善肠道健康的益生菌食品是康普茶，一种富含抗氧化剂的发酵茶产品。
“发酵过程会产生乙酸，这是一种短链脂肪酸，已被证明在调节体重和提高胰岛素敏感性方面发挥着重要作用，”Lee 说。 康普茶还有助于增加肠道的酸度。 如果您患有胃酸倒流，请谨慎食用。 然而，康普茶有助于保护消化系统免受致病微生物的侵害。 超市里的很多康普茶饮料都添加了很多糖，所以喝前请看标签，不要喝太多。”
酸奶
学习 结果表明，定期食用酸奶可以降低患 2 型糖尿病的风险，改善体重维持，并由于钙含量而改善心血管健康。
“这 乳酸杆菌 和 双歧杆菌 酸奶中常见的类型可以保护我们的免疫系统，并通过增加大脑的饱腹信号来支持健康的新陈代谢，”Lee 告诉我。“天然加糖、过滤的希腊酸奶与您选择的高纤维水果（如猕猴桃或芒果）可以一种富含蛋白质、对肠道有益的零食。”
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