营养师分享了一种确实有效的饮食习惯，但应该不惜一切代价避免这种饮食习惯

作为我们 2024 年新年决心的一部分，我们中的许多人都会寻找积极改变生活方式的方法，但有几件事您应该牢记在心。

虽然一些有影响力的人可能对某些营养计划深信不疑，但在尝试健康饮食时，留意危险信号并进行研究很重要。 当我们许多人开始把上午的肉馅饼换成胡萝卜条时，一位营养师向《镜报》讲述了一月饮食的注意事项，其中包括许多知识渊博的专家所推崇的饮食习惯。

她还警告要避免一些时尚，尤其是一种饮食计划，据说会带来严重的健康风险。

像撒丁岛人一样饮食

全科医生兼注册助理营养师莎拉·库克博士是众多推崇地中海饮食的专家之一，地中海饮食鼓励多吃全谷物、坚果、油性鱼类、种子、绿叶蔬菜和健康脂肪。 坚持这种饮食的人会限制糖和加工食品的摄入量，从长远来看，它被认为是控制体重的良好长期选择。

库克博士专门帮助女性减掉多余的体重并找到饮食平衡，他告诉《镜报》：“流行饮食只是一种流行，因为它们往往无法长期维持减肥和保持体重。 “它承诺很快。结果将取决于大幅减少卡路里——让你感到饥饿、疲倦和脾气暴躁。如果饮食要求你减少食物种类（例如不吃碳水化合物或脂肪），那么它就不是均衡饮食，并且会影响你的饮食。”不是“地中海饮食一直很受欢迎，从长远来看，它通常是一种非常健康和安全的饮食。”

受法国、西班牙、希腊和意大利等地中海沿岸国家传统饮食的启发，地中海饮食受到营养学家迈克尔·莫斯利 (Michael Mosley) 博士的倡导，他在畅销书中广泛介绍了地中海饮食的各种类型。

此前，坚持地中海饮食被认为可以降低高胆固醇和高血压等心脏病的危险因素，而且还被认为可以延长预期寿命。 事实上，撒丁岛的一组村庄已被确定为首批“蓝色区域”之一——预期寿命特别高的地区。

生活在该地区的人们往往坚持非常传统、健康的饮食，他们活到 100 岁的可能性是美国人的十倍，这一因素在一定程度上归因于他们的精益饮食。 根据 蓝色地带网站：“经典的撒丁岛饮食包括全麦面包、豆类、花园蔬菜、水果，在岛上的某些地方还包括乳香油。撒丁岛人传统上还吃由草饲羊制成的佩科里诺奶酪，这种奶酪富含欧米茄-3 脂肪酸 肉类主要是为周日和特殊场合保留的。

虽然这不是一个严格的减肥计划，但发表在杂志上的一项研究 营养素 研究发现，坚持地中海饮食 12 个月后，参与者的体重平均减轻了 8.7%，而长期坚持则体重反弹的风险较低。

库克博士补充道：“在讨论食物和减肥时，重要的是整体饮食模式。没有一种食物适合减肥。水果和蔬菜非常适合减肥，因为它们天然卡路里含量低，富含维生素E。”纤维和纤维。” “水还可以帮助你保持饱腹感。它也是维生素、矿物质和抗氧化剂的重要来源，因此对健康和减肥非常有益。”

应该避免的“危险”饮食

一些健美运动员坚持“肉食饮食”，即坚持主要吃动物产品，如肉、蛋和低乳糖乳制品，同时避免所有其他食物，包括水果、蔬菜和豆类。 蛋白质和脂肪含量高，许多遵循这种相对较新的“零碳水化合物饮食”的人承认，这种饮食有很多好处，包括增加能量、减轻体重和改善消化健康，这是基于早期人类祖先的饮食富含蛋白质和脂肪的观点。肉。 。

然而，目前关于其长期影响的科学研究有限，库克博士敦促节食者远离它。 她解释说：“鼓励大量摄入红肉或加工肉类以及黄油和猪油等动物脂肪的饮食。它们的饱和脂肪含量很高，会提高你的低密度脂蛋白胆固醇——这是一种坏胆固醇。这对你的心脏来说是危险的。” “（经常）我不推荐这种方法，因为所谓的肉食性饮食（仅食用动物产品和最少的水果/蔬菜）对整体健康（尤其是肠道和心脏健康）有害。”

库克博士表示，您还应该避免涉及大量营养素组的饮食（例如，不吃碳水化合物或脂肪），以及建议长时间禁水（超过 24 小时）的计划。

从小事做起'

库克博士在 1 月 1 日向那些希望在饮食方面重新开始的人提供建议时，建议从“小的、可控制的改变”开始，无论彻底检修冰箱的全部内容有多么诱人。

库克博士建议：“考虑在你的盘子里添加更多食物，而不是限制它（在膳食中增加蔬菜，在麦片或粥中添加更多水果），并开始思考如何为自己的成功做好准备（在你的橱柜和冰箱里装满食物）准备健康的膳食，着眼于将冷冻水果和蔬菜放在冰箱中，随时可以添加到膳食中。）不要大幅减少卡路里，也不要戒掉所有您喜欢的食物。尽量少吃一点大多数时候（例如，晚上吃几块巧克力），这样你就不会感到被剥夺并更加渴望它们。”

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