一项酮研究发现，肌肉干细胞在短期禁食期间能承受压力

对动物的新研究表明，生酮饮食有助于肌肉干细胞在压力下生存，科学家认为人类也可能如此。

斯坦福大学医学院的大学研究人员对实验室小鼠进行了营养研究，并于 6 月在健康科学杂志《细胞代谢》上发表了他们的研究结果。

该研究旨在调查高脂肪、低碳水化合物饮食和短期禁食对肌肉再生的影响，因为对此主题的研究很少。

酮饮食 人们使用的一种常见的减肥方法是吃大量的健康脂肪——通常分为 55% 到 60%——同时吃少量的碳水化合物——通常分为 5% 到 10%。 这会使身体进入一种称为“酮症”的状态，这种状态优先考虑将脂肪作为燃料来源，并随着时间的推移导致体内脂肪减少。

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斯坦福大学的研究人员写道：“我们表明，无论是在禁食期间或生酮饮食期间内源性产生还是外源性施用，酮症都能促进肌肉干细胞 (MuSC) 的深度平静状态。”

另一方面，根据研究结果，禁食似乎会减慢“禁食后立即以及再喂食后几天的肌肉修复”。

实验大鼠经历了持续一到两天半的禁食期。 老鼠在这方面“能力较差” 新的肌肉再生 与非禁食对照组相比，他们的后腿对受伤的反应。

啮齿动物试验对象具有明显的“低再生能力”，在再次喂食小鼠后持续长达三天。 禁食结束一周后，他们的体重恢复“正常”。

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与未切割的小鼠相比，测试小鼠中的肌肉干细胞更小并且“分裂更慢”。

当在实验室培养皿中培养和生长时，发现这些细胞“更有弹性”并且“存活得更好”。

研究人员可以在显微镜下检查干细胞活性。
(istock)

研究人员在“具有挑战性的条件”下对这些茎进行了测试，这些条件包括营养缺乏、暴露于破坏细胞的化学物质和辐射。

许多细胞已成功移植回实验室小鼠体内。 非禁食小鼠的成功率较低。

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“通常情况下，实验室培养的大多数肌肉干细胞在移植后都会死亡，”斯坦福大学神经学和神经科学教授 Thomas Rando 说。

“但这些细胞处于一种深度静息状态，我们称之为深度酮症，这使它们能够承受多种压力，”他在大学新闻发布会上继续说道。

来自禁食和非禁食小鼠的肌肉干细胞在用β-羟基丁酸处理时表现出“相似的弹性” – 一种酮体，一种水溶性分子，负责肝脏产生脂肪酸时发生的酮生成。

实验室小鼠通常用于健康和医学研究，因为它们与人类具有遗传、生物学和行为相似性。
(istock)

用酮体处理来自老年小鼠的肌肉干细胞一周，但与年轻小鼠相比，它们的细胞“在实验室中生长不良”。 然而，这些肌肉干细胞也能够存活。

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兰多在一份声明中说，细胞进化到了丰富和匮乏的生活时期，包括 得到食物.

“当身体使用脂肪作为能量时，酮体就会出现，但它们也会将干细胞推入一种平静状态，从而在剥夺时保护它们，”他说。 “在这种情况下，它们可以免受环境压力的影响，但它们再生受损组织的能力也较差。”

斯坦福大学关于这项研究的新闻稿称，这些发现很有趣，但需要更多的研究。

肌肉是具有收缩、移动和停留在身体部位位置的能力的纤维组织。
(istock)

大学还说 结果 它可能会提供有关衰老对身体再生和修复受损组织能力的影响的线索。

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“随着年龄的增长，我们的组织愈合速度较慢且不太完全，”兰多说。 “我们想了解是什么控制了这种再生能力以及禁食如何影响这一过程。我们发现禁食会刺激肌肉干细胞的灵活性，以便它们在剥夺期间存活并在再次获得营养时可用于肌肉修复。”