哪里可以买到意大利节日糕点 – 纽约时报

在你切开它之前，很难判断你是否想要一份很棒的意大利节日糕点。 （如果你不认为有很棒的意大利节日糕点这样的东西，请继续阅读。）

精致的意大利节日糕点里面有一层奶油黄色的面包屑，散发着柑橘的香味，咬一口时手指会留下轻微的黄油味。 这里有一些方法可以提高你找到好人的几率。

美国的一些主要面包店每年圣诞节都会制作传统的意大利节日糕点，但数量有限： 科西塔 在明尼苏达州的圣保罗， 安普里奥·罗利 在加利福尼亚州拉克斯珀， 城市公司 和 沙利文街面包店 在纽约市和 面包和盐 在新泽西州泽西市旧金山面包店 来自罗伊 它全年生产意大利节日糕点。

除此之外，购买意大利节日糕点的经验法则与购买大多数包装食品相同：成分越少越好。

根据意大利法律，标有“意大利制造”的经典意大利节日糕点必须包含面粉、糖、鸡蛋（和额外的蛋黄）以及高比例的黄油和蜜饯柑橘。 但也允许含有可可脂、牛奶、麦芽糖浆、“天然香料”、一些乳化剂、稳定剂和防腐剂等成分。 这些越少，意大利节日糕点可能就越好。

对于从意大利进口的意大利节日糕点，不错的在线资源包括 金肚皮和 意大利语 和 古斯蒂亚莫; 亚马逊还提供多种选择。

其他地方生产的 Panettone，例如巴西的 Bauducco 或秘鲁的 D’Onofrio（加木瓜蜜饯）不受意大利法律的约束。 巧克力意大利节日糕点也（美味）免费提供给所有人。

panettone可以像蛋糕一样切成薄片，也可以从上到下切成两半，然后再切成均匀的薄片。 即使没有防腐剂，这种经过精心包装的自然发酵意大利节日糕点也可以保存整整一个月。 banneton 切片可以包裹和冷冻。 陈旧的意大利节日糕点可以用来制作面包布丁和法式吐司。