晚饭后想吃甜食的真正原因……以及如何克服这种渴望

• 缺乏锌等营养素会导致晚饭后想吃甜食
• 吃甜食会激活大脑的奖励系统，这可能会导致对甜食的渴望
• 阅读更多：研究发现，垃圾食品会改变大脑的生理结构，使其想要更多

这是一种常见的模式：吃完晚饭两小时后，你发现自己回到厨房去买一碗冰淇淋或一块巧克力。

尽管这种习惯看似无害，但这些食物可能富含糖、脂肪、热量和有害添加剂，如高果糖玉米糖，这与肥胖和其他疾病有关。

专家告诉《每日邮报》，造成这种渴望的原因可能有多种，例如营养缺乏、饮食不均衡、压力以及大脑中的某些化学物质。

饥饿和饱腹感由生长素释放肽和瘦素激素控制，当需要开始或停止进食时，它们会向大脑发送信号。 然而，对食物的渴望可能会凌驾于这些信号之上。

Rachel Richardson，营养师兼创始人 营养他告诉《每日邮报》，某些饮食可能是罪魁祸首。 例如，生酮饮食的特点是对碳水化合物的严格限制。 没有它，您可能会渴望富含碳水化合物的甜食，例如糖果和糖。

“采用生酮饮食的人可能想吃甜食来满足营养需求，”她说。

没有摄入足够的营养素（例如碳水化合物）也会导致低血糖，从而导致对含糖零食的更多渴望。

理查森女士还表示，如果你在晚餐后立即吃甜食，这可能表明缺乏维生素，如锌、铁、钙和镁。

例如，镁有助于调节胰岛素的产生，保持血糖稳定。 如果没有足够的镁，你的血糖就会下降，导致对甜食的渴望。

另一个原因可能是感觉特定饱腹感（SSS），也称为“甜胃”。

SSS 是指吃某种食物变得不那么愉快，因为它会让你吃饱——而且不舒服。 然而，吃你可能不经常遇到的不同食物——比如糖果或蛋糕——会让人产生不舒服的饱腹感，让你更有可能想吃更多。

味蕾也习惯了经常吃的饭菜，但甜食的多样性却让你想吃更多。

由于大脑中释放出让人感觉良好的化学物质，例如血清素和多巴胺，您也可能会渴望吃甜食。

甜食会激活大脑的奖励系统，称为中脑边缘多巴胺系统，促使神经元释放大量多巴胺。 这告诉大脑这种经历是积极的，从而强化了这种行为。

加利福尼亚州洛斯罗布尔斯地区医院的注册营养师艾莉森·布里格姆 (Allison Brigham) 表示： 某些大脑化学物质，例如血清素，与情绪有关。 “甜食可以刺激血清素的释放，让你感到快乐和放松，”布里格姆说。

“这可以解释为什么人们在一天结束时会转向糖果作为奖励或安慰的形式。”

在一天结束时经常吃糖可以让你的大脑增强耐力，并需要更多的甜食来获得同样的多巴胺和血清素激增。

“随着时间的推移，晚饭后吃甜食可能会成为一种习惯行为。你的大脑形成关联，你的身体开始期待甜食成为你晚上例行公事的一部分，”布里格姆说。

压力和情绪困扰也会导致对甜食的渴望，因为摄入更多的血清素可以改善你的情绪并缓解焦虑或抑郁的感觉。

晚餐时吃更多种类的食物可以平息这些渴望。

“确保你的晚餐含有均衡的蛋白质、纤维和健康脂肪，以促进饱腹感并减少餐后的渴望。” 布里格姆夫人说。

理查森女士还建议用浆果等甜水果代替甜点或冰淇淋，并与希腊酸奶或杏仁黄油混合。 这些食物含有一些糖，但也富含蛋白质和纤维，可以让您保持更长时间的饱腹感。