硒缺乏症：76% 的成年人缺乏这种矿物质

预防精神衰退被视为二十一世纪的一项重大健康挑战。越来越多的证据表明，食物在防止大脑退化方面发挥着保护作用，在某些情况下，维生素缺乏症已被证明对大脑健康有不利影响。 76% 的成年人缺乏一种维生素，最常见于阿尔茨海默病患者。

身体需要硒来产生必要的蛋白质，以防止炎症引起的组织损伤。

这种矿物质对于维持免疫系统和甲状腺也是必不可少的，并且在生殖中起着重要作用。

矿物质缺乏与许多疾病有关，包括人类生长和肌肉无力。

但是，尽管这种矿物质对我们的长期健康极为重要，但人们发现英国人长期缺乏硒。

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根据英国饮食协会的说法，除了非常年轻的人之外，硒的摄入量“在所有年龄组中都非常低”。

数据显示，多达 76% 的成年人低于推荐摄入量。

硒在健康中的作用似乎远远超出了它对免疫系统和生殖系统的影响。

越来越多的研究表明，硒缺乏可能会阻碍认知功能的维持，因为有证据表明硒可以防止大脑退化。

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2017 年发表在阿尔茨海默病和痴呆症杂志上的一项研究表明，阿尔茨海默病患者的血液循环中硒含量较低。

其他研究表明，食物和补充剂中的抗氧化剂可能会改善阿尔茨海默病患者的记忆力。

一项研究表明，每天只吃一颗巴西坚果可以改善阿尔茨海默病患者的记忆力。

在巴西坚果中发现了高浓度的硒，研究人员表示，成年人吃五到六个巴西坚果符合建议。

虽然补充剂的适用性取决于您个人的硒水平，但重要的是要强调在您的饮食中摄入富含硒的食物。

幸运的是，只有少量硒才能达到最佳健康状态。

作为指导，在英国，建议 19 岁及以上的男性每天摄入 75 微克，而 15 岁及以上的女性每天摄入 60 微克。

吃五到六个巴西坚果将提供 64 到 76 微克的硒。